Ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı bu alanlarda nasıl bir rol oynuyor?

Ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı, laboratuvarda küçük parti hazırlama için tasarlanmış ve üretilmiştir. Küçük hacim, hafiflik, kontrol edilebilir ekstraksiyon sıcaklığı ve rahat kullanım avantajlarına sahiptir. Ultrasonik ekstraksiyon işleminin sıcaklığı kontrol edilebilir, bu da az miktarda numunenin ekstraksiyonu sırasında termal etkinin etkisini önleyebilir, ekstraksiyon sıcaklığının çok yükselmesi olgusunu önler, ısıya duyarlı ekstraktların aktivitesinin zarar görmemesini sağlar. ve ekstraksiyon kalitesini sağlamak. Ultrasonik ekstraktör, aynı anda uçucu veya uçucu olmayan ekstraksiyon ortamına uygulanabilir. Geniş bir uygulama yelpazesine, güvenli ve rahat kullanıma ve yüksek maliyet performansına sahiptir. Laboratuvarda küçük parti hazırlama ve doğal ürün içeriği belirleme ekstraksiyon ekipmanının bir ürünüdür.

Ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı, hücre yapısının ultrasonik ayrışması (çatlama) yoluyla inaktive edilmiş mikrobiyal hücrelerdeki bileşikleri çıkarmak için kullanılır. Kavitasyon kabarcıklarının çökmesi ayrıca 280 m/s'ye kadar sıvı jet hızına yol açar. Ortaya çıkan kesme kuvveti, hücre zarını mekanik olarak yok eder ve malzeme transferini iyileştirir. Kullanılan ultrason parametrelerine göre ultrason, kullanılan ultrason parametrelerine bağlı olarak hücreler üzerinde yıkıcı veya yapıcı etkilere sahiptir. Peki ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı bu alanlarda nasıl bir rol oynuyor? Hadi tanışalım.
1. Protein ekstraksiyonu
Ultrason ayrıca protein ekstraksiyonunda önemli bir etkiye sahiptir. Ultrason, yukarıda belirtilen materyal embriyosunun proteinini suda ezmekle kalmaz, aynı zamanda proteinin yüzde 80'ini sıvılaştırır ve ısıya dayanıklı olmayan 7S protein bileşenini çıkarır. Ultrasonik tedavi, proteinin ekstraksiyon oranını artırabilir; Ultrasonik işlem ayrıca bulamacın ayrılma sıcaklığını artırabilir, bulamacın viskozitesini azaltabilir ve doğrudan yüksek proteinli soya sütü ürünleri üretmek için kullanılabilir.
Farklı konsantrasyonlarda soya fasulyesi ezmesi, öğütme öncesi ısıl işlem sonrası soya ezmesi ve buradan ayrılan soya fasulyesi tortusu ultrasonik dalga ile muamele edilmiştir. İşlenmemiş soya sütü ile karşılaştırıldığında, ultrasonik işlemden sonra soya sütünün protein içeriği yüzde 12 ~ yüzde 20 oranında önemli ölçüde artmıştır.
2. Polisakkarit ekstraksiyonu
Geleneksel ultrasonik polisakarit ekstraksiyon işlemiyle karşılaştırıldığında, ultrasonik gelişmiş ekstraksiyon işlemi basit bir işlem, yüksek ekstraksiyon oranı ve hiçbir malzeme kaybı ve yan reaksiyona sahiptir. Ekstraksiyonu güçlendirmek için ultrasonik dalga kullanıldığında, Flammulina velutipes meyve gövdesinden polisakkaridin ekstraksiyon oranı yüzde 76,22 oranında artırılabilir; Tremella fuciformis polisakkaritlerinin ultrasonik sıcak su ekstraksiyonu ile ekstraksiyon oranı, enzimatik metoda göre yüzde 5 daha yüksektir ve ekstraksiyon süresi büyük ölçüde kısalır.
3. Doğal lezzet çıkarma
Ultrasonun ekstraksiyon oranı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Ultrason, kapsaisini (SSFE) kırmızı biberden çıkarmak için süper kritik sıvıyı geliştirebilir. Kediotu baharatlarının ultrasonik ekstraksiyonunun sonuçları, ultrasonik ekstraksiyonu olmayanlarla karşılaştırıldı. Ultrasonik ekstraksiyon ile süzüntünün absorbansı, ultrasonik ekstraksiyon olmadan süzüntününkinden yüzde 12 ~ yüzde 40 daha yüksekti.
4. Gıda analizi
Ultrasonik ekstraksiyon ekipmanı, gıda analizi için de kullanılabilir ve ultrasonik ekstraksiyon, gıda numunesi ön işlemesi için de kullanılabilir. Öğle yemeği etinin yağ içeriğini belirlemek için ulusal standart asit hidroliz yöntemi zaman alıcı ve külfetlidir ve insan faktörleri nedeniyle ustalaşması kolay değildir. Öğle yemeği etindeki yağ içeriğini asit hidrolizi ile belirleme yöntemi, ultrasonik dalga kullanılarak geliştirilmiştir. Ultrasonik dalga ekstraksiyon numunesinin ısıtılmasına gerek yoktur, bu da numune sindirim süresini kısaltır ve aynı anda büyük numune partilerinin yağ içeriğini belirleyebilir.