Ultrasonik gıda kesme bıçakları ne kesemez?
Jul 09, 2024
1, çiğ ve sert et
Sebep: Kesme işlemi sırasında, ultrasonik kesme bıçakları esas olarak yüksek frekanslı titreşim yoluyla lokal malzemeleri yumuşatır ve eritir, böylece çiğ et (domuz, sığır eti, vb..}}) elde etmek için, çiğ et (domuz eti, sığır eti, vb. Kesme bıçakları bunu başarmak için yeterli güç sağlamayabilir .
Dikkat: Et keserken, et kesme için daha uygun geleneksel bıçak veya makinelerin kullanılmasına öncelik verilmelidir .
2, belirli kırılgan veya hassas yiyecekler
Sebep: Ultrasonik kesme bıçakları kesme işlemi sırasında düşük sürtünmeye sahip olsa da, yüksek frekanslı titreşim bazı kırılgan veya hassas gıdalara (bazı meyveler, sebzeler, vb. .) hasara neden olabilir .
Dikkat: Bu yiyecekleri keserken, özellikleri dikkatle değerlendirilmeli ve daha hafif bir kesme yöntemi seçmek gerekebilir .
